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5 Gründe warum du auf regionale & biologische Produkte setzen solltest

Heutzutage ist es wichtiger denn je, auf regionale und biologische Produkte zu setzen. Nicht nur für unser eigenes Wohlbefinden, sondern auch für unsere Umwelt. Hier sind 3 Gründe, warum du unbedingt auf regionale Schätze setzen solltest und warum es sich lohnt, sie zu entdecken! Diese Gründe sprechen für sich, warum die Naturidyll Hotels großen Wert auf Regionalität und Bio-Qualität setzen.

1. Warum regionale und biologische Produkte die bessere Wahl sind

Wenn du regionale und biologische Produkte kaufst, tust du nicht nur etwas Gutes für dich selbst, sondern auch für die Umwelt und die lokale Wirtschaft. Regionale Produkte müssen nicht erst um die halbe Welt transportiert werden, was weniger CO2-Emissionen bedeutet und somit die Umwelt schont. Zudem unterstützt du mit dem Kauf von regionalen Produkten die heimische Landwirtschaft und trägst dazu bei, dass die Landschaft gepflegt und erhalten wird. Biologische Produkte sind außerdem frei von Pestiziden und anderen schädlichen Stoffen, die bei konventioneller Landwirtschaft eingesetzt werden. Regional und biologisch zu kaufen, ist also nicht nur eine gesunde und nachhaltige Entscheidung, sondern auch eine, die die lokale Wirtschaft und Umwelt unterstützt.

Regionalität spielt in den Naturidyll Hotels eine große Rolle. Im Hotel Hammerschmiede genießt du ein Salzburger Bio Frühstück.

2. Die Auswirkungen von regionalen und biologischen Produkten auf die Umwelt

Die Auswirkungen von Pestiziden in der Landwirtschaft sind ein kontrovers diskutiertes Thema. Einerseits sind Pestizide unerlässlich, um Ernteausfälle zu vermeiden und die Nahrungsmittelproduktion aufrechtzuerhalten. Andererseits können sie jedoch auch negative Auswirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt haben. Pestizide werden oft in großen Mengen eingesetzt und gelangen dadurch nicht nur ins Grundwasser, sondern auch in die Luft und den Boden. Dadurch kann es zu einer Belastung der Umwelt kommen sowie zur Schädigung von Pflanzen- und Tierarten. Auch für den Menschen können Pestizide gefährlich sein: Durch direkten Kontakt oder über belastete Lebensmittel können sie gesundheitliche Probleme wie Allergien oder Krebs auslösen. Besonders betroffen sind dabei Landarbeiterinnen und -arbeiter sowie Anwohnerinnen und Anwohner von landwirtschaftlichen Flächen. Um diese Risiken zu minimieren gibt es verschiedene Ansätze: Zum einen sollten alternative Methoden zur Schädlingsbekämpfung entwickelt werden, zum Beispiel durch gezielte Fruchtfolgen oder biologische Bekämpfungsmethoden mit natürlichen Feinden der Schädlinge. Zum anderen müssen strenge Kontrollmaßnahmen eingeführt werden, um sicherzustellen dass Pestizidgrenzwerte eingehalten werden. Es ist wichtig sich bewusst zu machen welche Folgen unser Konsumverhalten hat – denn letztendlich entscheidet jeder Einzelne darüber was er konsumiert!

Wenn du dich also für regionale und biologische Produkte entscheidest, tust du nicht nur etwas Gutes für deinen Körper, sondern auch für die Umwelt. Denn durch den Verzicht auf lange Transportwege und den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien wird die Umwelt geschont. Auch die Landwirtschaft profitiert von regionalen und biologischen Produkten, da sie nachhaltiger und ressourcenschonender ist.

3. Der Geschmack und die Qualität regionaler Produkte

Regionale Produkte haben oft auch einen besseren Geschmack und eine höhere Qualität. Das liegt daran, dass sie frischer sind und nicht lange gelagert werden müssen. Außerdem werden sie oft auf kleinen Höfen oder von kleinen Produzenten hergestellt, die sich noch Zeit nehmen für ihre Produkte. So können sie sich auf die Qualität konzentrieren, anstatt auf Massenproduktion.

Gefüllter Korb mit regionalen Produkten

Im Naturidyll Hotel Edelweiss setzt man auf regionale Produkte aus der umliegenden Region.

Einfache Möglichkeiten, mehr regionale und biologische Produkte in den Alltag zu integrieren

Du möchtest gerne mehr regionale und biologische Produkte in deinen Alltag integrieren, weißt aber nicht genau wie? Keine Sorge, es gibt einige einfache Möglichkeiten, die du ausprobieren kannst! Zum Beispiel könntest du beim Einkaufen bewusst auf regionale Produkte achten und dich bei deinem Gemüsehändler oder Bauernmarkt nach den Herkunftsorten der Produkte erkundigen. Auch ein Blick auf das Bio-Siegel kann helfen, um sicherzustellen, dass die Produkte ohne chemische Zusätze und Pestizide angebaut wurden. Wenn du gerne kochst, kannst du auch versuchen, neue regionale Gerichte auszuprobieren und dich von der Vielfalt der regionalen Küche inspirieren lassen. Mit diesen einfachen Tipps kannst du nicht nur deinen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten, sondern auch einen Beitrag zur Unterstützung der regionalen Wirtschaft und Umwelt leisten.

Oft wächst das Gute sogar direkt vor unserer Haustüre. Rausgehen, entdecken, schmecken: so ungefähr könnte man die Wildkräuterküche beschreiben. Unser Naturidyll Hotel Steinschalerhof ist darin ein echter Spezialist. Was für die einen einfach nur eine Wiese ist, ist für unseren Wildkräuterspezialist Hanns Weiss vom Naturhotel Steinschalerhof ein gedeckter Tisch. Denn der Blickwinkel macht es aus und ein genauer Blick zahlt sich gerade in der Naturküche mit Wildkräutern aus. Was macht Wildkräuter aus? Sie werden nicht eigens angesät oder gar kultiviert, sie wachsen frei in der Natur. Dadurch sind sie besonders kraftvoll und widerstandsfähig. Übrigens: Kochkurse und Seminare zur Wildkräuterküche sind ganzjährig buchbar im Naturidyll Hotel Steinschalerhof, inkl. Führung durch die Steinschaler Gärten.

Jungpflanzen in den Steinschaler Gärten

Die Jungpflanzen in den Steinschaler Gärten warten darauf endlich in die frische Erde umziehen zu können.

Regionalität und Bio-Qualität in den Naturidyll Hotels

Die Hoteliers in den Naturidyll Hotels bauen teilweise ihr Gemüse selbst an und verwöhnen die Gäste mit höchster Qualität. Regionalität spielt eine große Rolle bei den Naturidyllern und so beziehen sie viele Produkte auch von den umliegenden Bauern. Günter und sein Team vom Naturidyll Hotel AlpenOase z.B. spaziert heute noch mit dem Milchkandl zum Nachbarsbauern, um dort frische Milch für die Gäste zu besorgen.

Beim eigenen Gemüseanbau sind sich die Naturidyller einig. Es geht doch nichts über einen üppigen Gemüsegarten oder? So können die Küchenteams die Gäste in den Naturidyll Hotels mit eigens angebauten Köstlichkeiten verwöhnen. "Warum in der Ferne suchen, wenn das Gute vor der eigenen Nase produziert wird?" - so Erich Bergmüller vom Naturhotel Edelweiss Wagrain. Neben den eigenen Kräuterbeeten bezieht er Gemüse von heimischen Feldern sowie frische Bauernhoferzeugnissen von Höfen des Salzburger Landes. Dies bildet die Basis der Genussverpflegung im Haus.

Im Naturidyll Hotel Preßlauer geht man sogar noch einen Schritt weiter - neben dem eigenen großen Gemüsegarten, der übrigens liebevoll von der Senior-Chefin gepflegt und gehegt wird, besitzt die Familie auch eine eigene Landwirtschaft. Neben den alltäglichen Aufgaben im Hotel wartet auch der morgenliche Gang in den Stall auf den Hotelier. "Je regionaler, desto besser", lautet hier das Motto.

Für Ernestine Stadler war schon immer klar, dass sie nur auf regionale Spezialitäten setzt. Das Zertifikat der AMA Genuss Region bestätigt dies und zeigt, dass man im Naturidyll Hotel Hammerschmiede ausschließlich biologisches und regionales aus der unmittelbaren Salzburger Gegend erhält.

Gemüsegarten im Berghotel Presslauer

Der liebevoll gepflegte Gemüsegarten im Berghotel Presslauer kann sich sehen lassen