Buch

Wir haben was zu feiern – Naturidyllische Buchverlosung

Unsere Facebookseite diese Woche die 3000der Marke an Fans geknackt und der Welttag des Buches rückt näher – wir lassen die virtuellen Sektkorken knallen!

Doch jetzt mal der Reihe nach:

Am 23.April ist Tag des Buches und wir freuen uns schon riesig darauf! Der Tag des Buches ist eigentlich aus einer regionalen Tradition heraus entstanden und fand in kürzester Zeit so viel Anklang, dass dieser Tag seit 1995 von der UNESCO weltweit als ein Tag für das Lesen, für Bücher, für die Rechte der Autoren und für die Kultur des geschriebenen Wortes festgelegt wurde und seitdem weltweit zelebriert wird.

Letztes Jahr hat es an dem Tag dann in ganz Österreich Veranstaltungen in Büchhandlungen, Bibliotheken, Verlagen und Büchereien gegeben – ein ganz großangelegtes Lesefest eben! In Wien gab es Lesungen und Gratis-Bücher Verteilaktionen – Eine super Sache wie wir finden!

Naturidyllisches Buch-Gewinnspiel

Wir Naturidyller fahren natürlich auf Bücher, die sich den Themen Veggie / Vegan, gesunde Ernährung, Natur-und Garten und Urlaub mit Hund drehen voll ab und haben eine Mission:

Wir wollen Euch dieses Monat ein bisschen in unsere Lieblingsbücher blicken lassen.

Eines unser Top Favoriten ist das Buch von Clemens G. Arvay „ Der Biophilia Effekt- Heilung aus dem Wald“, über das ich auch schon hier im Blog berichtet habe.

Wir verlosen unter allen Likes/Kommentaren/geteilten Artikeln 1 handsigniertes Biophilia-Buch. Für Euch. Für den Wald. Für den Tag des Buches.

Liked unseren Post und schreibt uns in den Kommentaren bis spätestens 14.04.2016 mit wem Ihr gerne einen Waldspaziergang machen würdet & mit etwas Glück habt Ihr das Buch schon bald in eurem Postkasten 🙂

Das musst du dafür tun – 3 Schritte zum Biophilia -Buch (und ein kleines bisschen Glück) 

1: Werde Fan der Naturidyll Hotels Facebook Seite

2: Like unseren Beitrag

3: Teile unseren Beitrag (öffentlich)

4: Verlinke in den Kommentaren jemanden, mit dem du einen Waldspaziergang machen würdest 

Alles klar? Hier geht’s zurück zur Facebook Seite.

Teilnahmebedingungen:

Zu gewinnen gibt es ein handsingniertes Buch von Clemens G. Arvay „ Der Biophilia Effekt- Heilung aus dem Wald“. Das Gewinnspiel beginnt mit der Veröffentlichung des Postings auf der Facebook-Seite der Naturidyll Hotels. Teilnahmeschluss ist Donnerstag, der 14. April um 23:59 Uhr.

Teilnahmeberechtigt sind alle Facebook Fans der Naturidyll Hotels Facebook-Seite, die das Gewinnspiel ÖFFENTLICH auf Facebook teilen. (Andernfalls lässt sich nicht überprüfen, ob der Post geteilt wurde.) und Ihre Begleitung für den Waldspaziergang in den Kommentaren verlinken.

Die Gewinner werden per Facebooknachricht verständigt und auf der Facebook-Seite der Naturidyll Hotels mit Foto veröffentlicht. Gewinner müssen sich innerhalb von 14 Tagen melden, um ihren Gewinn zu bestätigen.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden.

Veganes eis

Wir haben Lust auf veganes Eis!

Hier erfährst du wo du in Wien veganes Eis findest oder wie du es ganz einfach selber machen kannst.

Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und seit einigen Tagen kann man auch am Abend draußen sitzen (Juhuuu!). Und vor allem die Sonne macht Lust auf Eis. Auch hier zeigt sich mehr und mehr der Trend hin zum veganen Eis – gerade in Wien haben hier schon einige Eissalons den Trend erkannt und bieten herrliche Sorten an Eis ohne tierische Produkte, also keine Milch und beispielsweise Eier an.

Viel gutes veganes Eis in Wien

Das wohl bekannteste Geschäft mit ausschließlich Veganeneissorten ist wohl das viel zitierte Veganista in der Neubaugasse (ihr 2. Standort liegt im 5.Bezirk).

Mein ganz persönlicher geheim Favorit ist ja das Vanille-Softeis mit herrlichem Schokoladenüberzug im veganen Burgerladen Swing Kitchen im 7. Bezirk. Aber am Besten ist es wohl, wenn Ihr euch eure eigene Meinung bildet und euch durch die vegane Eisvielfalt Wiens schlemmt 🙂

Hier haben wir noch ein paar weitere Eissalons für Euch gelistet, bei denen Ihr ganz entspannt Euer veganes Eis genießen könnt:

· Zanoni & Zanoni, 1010 Wien

· Eis Greissler, 1010 & 1060 Wien

· Vidoni, 1030 Wien

· Bortolotti 1070 & 1160 Wien

· Gelato Ferrari, 1010 Wien

· freiraum DELI, 1060 Wien

· Ice Dream Factory, 1070 Wien

Für alle, die so wie ich dem DIY Gedanken verfallen sind, habe ich hier noch ein einfaches Rezept zum Eis selber machen – und das auch ohne professionelle Eismaschine.

Wir machen uns unser veganes Eis einfach selbst – Veganes Cashew-Erdbeer-Eis

Rezept für veganes Cashew-Erdbeer-Eis Veganes Eis selbst zu machen ist super einfach und bedarf keinem Superküchen-Know-How. Zudem ist es auch eine schöne Familienaktivität für Eltern und Kinder, bei der man zuerst gemeinsam Früchte etc. schneidet und dann nach einigen Stunden das gefrorene, süße Ergebnis vernaschen kann. Und wenn man gleich ein bisschen auf Vorrat produziert, hat man immer etwas als Dessert parat, wenn unangemeldet Gäste vorbei schauen.

Zutaten:   250g Cashewkerne, 200g Erdbeeren, 100ml Ahornsirup, 400ml Sojadrink, 50g kleingehackte Walnusskerne

Für mein veganes Eis ersetze ich die Grundzutat Milch durch einen ungesüßten Sojadrink oder auch Mandelmilch – je nachdem wie mir gerade ist. Dann vermenge ich das ganze mit den Cashewkernen, Ahornsirup und Himbeeren (im Sommer die frischen, in allen anderen Jahreszeiten die eingefrorenen vom Vorsommer) und verrühre das ganze kräftig mit dem Mixer bis eine homogene Masse entsteht. Dann stelle ich die Masse in einer Edelstahlschüssel im Gefrierschrank kalt und rühre sie alle Stunde mit dem Handmixer um, damit sie schön cremig bleibt. Ungefähr 10 Minuten vor Ende der Rührzeit (ca nach 4-5 Stunden) mische ich dann noch frische klein gehackte Walnusskerne darunter.

Fertig ist der vegane Gaumenschmaus!

Sonnenbrille

Naturidyllische Pro-Frühlings-Liste

Wir tauschen Winterjacke gegen Sonnenbrille und für alle die noch von den Vorteilen dieser Jahreszeit überzeugt werden möchten: hier unsere Pro-Frühling Liste!

Es grünt so grün…

Und das im wahrsten Sinne des Wortes – der Rasen beginnt zu sprießen und auch die Krokusse haben sich über die Erde gewagt. Jetzt geht’s richtig los! Die ersten Bäume blühen, die Vögel scheinen sich besonders darüber zu freuen und zwitschern uns vergnügt was vor. Jetzt gibt es wirklich jeden Tag was neues im Garten zu entdecken – denn dieser fährt auf Hochtouren sein Frühlingsprogramm. Nur weiter so!

Es ist endlich wieder länger hell!

Sommerzeit sei Dank! Wir müssen nicht mehr im Dunkeln in die Arbeit fahren und wenn wir am Abend nach Hause kommen können wir auch noch ein paar Sonnenstrahlen einfangen.

Liebe Winterjacke – es war sehr schön, es hat uns sehr gefreut!

Im Winter warst du ja wirklich unser aller bester Freund und Begleiter – wir hätten dich auch mit Sicherheit nie einfach so unbeachtet zuhause liegen gelassen. Aber jetzt können wir dich auch schon mit gutem Gewissen in den Sommerschlaf schicken. Schönen Urlaub wünschen wir dir!

Die Sonne streichelt wieder unser Gesicht

Wie die Winterjacke wird auch die noble Blässe abgelöst – und zwar von den ersten Sommersprossen um die Nase und dem ersten leichten Teint, den man sich am besten bei ausgedehnten Spaziergängen, oder einem Besuch im Schanigarten holt.

Die Beste Zeit für einen Kurzurlaub 

Oft hält der Frühling, was eigentlich der Sommer verspricht: Schöne warme Tage und angenehm kühle Nächte anstatt drückende Hitze. Die Temperaturen sind perfekt für einen Kurzurlaub oder ein verlängertes Wochenende, irgendwo in unserem wunderschönen Österreich – also packen wir Kind und Kegel & den Hund und los geht’s. Egal ob Relaxen, Biken, Wandern, Spazieren mit dem Hund, oder einfach nur genießen. Bei unseren 13 Naturidyll Hotels ist sicher für jeden etwas dabei!

Und ganz im Allgemeinen gilt: Alles ist in Aufbruchsstimmung, die Gartenmöbel kommen nach Draußen, wir heizen den Grill zum ersten Mal an, backen Kuchen zum Verzehren in der Sonne & schauen der Natur beim üppigen gedeihen zu – Frühling sei Dank!

Baerlauch

Bärlauch: Gschmackiger Frühlingsbote aus dem Wald

5 Gründe die dich garantiert zum Bärlauchpflücken animieren

Gerade jetzt, wo Regionalität in aller Munde ist, hier ein kleiner Aufruf an alle Hobbyköche und alle die es noch werden möchten: Sammelt Bärlauch und verarbeitet ihn noch am selben Tag. Dann könnt ihr euch als Verfechter / Spezialist / Liebhaber…. der regionalen & saisonalen Waldküche rühmen. Ihr seid noch nicht davon überzeugt?

Hier gibt’s 5 Gründe, die dich garantiert zum Bärlauchpflücken bringen werden:

1: Bärlauch verringert auch deinen Ökologischen Fußabdruck

Wie jetzt? Ja, unsere Kollegen von der Aktion Grüner Leben würden uns da mit Sicherheit recht geben:  Wer regional einkauft (im diesem Fall regional sammeln geht), der verzichtet ganz bewusst auf Flugobst und Gemüse, das oftmals von weit her mit dem Flieger zu uns gebracht werden muss. Und beim Co2 Battle Fahrrad gegen Flugzeug gewinnt das Fahrrad haushoch!

2: Bärlauch kommt aus deinem Wald um die Ecke. Regionaler geht’s nicht

Du hast Freunde aus dem Ausland eingeladen? Wenn du Glück hast, hast du unseren Post gelesen und beherzigt. Denn dann warst du vermutlich Bärlauch sammeln und hast ein herrliches Bärlauchpesto zubereitet. Ja auch das verkörpert den Taste of Austria und ist mal eine gute Alternative zu Sachertorte und Co J Übrigens: Bärlauchpesto in kleinen Gläschen und mit einer Schleife herum verpackt, eignet sich auch super als Mitbringsel für die nächste Gartenparty.

3: Du willst in der U-Bahn einfach mal alleine Sitzen? Bärlauch macht’s möglich!

Jaaa… da haben wir den wahrscheinlich größten Down-Side von Bärlauch. Er schmeckt zwar wahnsinnig gut, macht aber leider auch „fantastischen“ Mundgeruch. Aber – in jeder Krise liegt eine Chance, also nutze diesen Abend, nachdem du deine Bärlauchspaghetti genossen hast, doch einfach mal ganz bewusst um mit Sicherheit allein auf einem vierer Platz in der U-Bahn fahren zu können. Hallo? Das ist doch eigentlich Luxus, wenn wir uns ehrlich sind, oder?

4: Bärlauch pflücken wird zur Aktivität für die ganze Familie

Die Kinder quengeln und wollen eigentlich nichts lieber als Fernsehen, der Osterputz ist gerade in vollem Gange und der Hund kommt schon zum dritten Mal in einer Stunde mit dem Ball im Maul zu dir? Warum nicht zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen? Schnapp dir deine Kinder, den Hund und deinen Mann und lass den Osterputz für eine Weile Osterputz sein. Ausgestattet mit Stoffsackerl geht ihr auf „Bärlauchjagd“ – der Hund bekommt seinen Auslauf, die Kinder lernen vom Papa spannendes zum Thema Wald und du bekommst ganz nebenbei eine wichtige Zutat für deinen Osterbrunch. Perfekt, oder?

5: Bärlauch ist gut & gesund

Bärlauch wird schon seit dem Mittelalter als Arznei- und Nahrungspflanze genutzt und wird auch heute noch auf Grund seiner antibakteriellen Wirkung bei Magendarm Problemen eingesetzt. Zudem regt er den Stoffwecheseln an und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Das spricht doch eindeutig für das grüne Kraut, oder?

Schnelle Bärlauchküche:

 

Habe ich dir jetzt auch Lust auf Bärlauch machen können? Wenn ja , dann mach dich auf in den Wald und hol dir deine Portion Bärlauch – ich war erst gestern unterwegs und habe nach dem Pflücken circa 3 großzügige Hände voll Bärlauch gewaschen, nudelig geschnitten und dann zusammen mit einem halben Topf al dente gekochten Spaghetti (ca. 250g) und einem großzügigen Schuss Olivenöl und Salz vermengt. Zum Schluss habe ich dann noch eine handvoll Parmesan darüber gestreut (passt super für 2 Personen) – dann heißt’s schnell essen, bevor alles weg ist!

Viel Spaß beim Sammeln und Nachkochen

Eure Annka

Gewinnspiel

Naturidyllisches Gewinnspiel

Abgelaufen!

Gewinne 3 Übernachtungen für 2 Personen mit Frühstück im Naturidyll Hotel Hammerschmiede im SalzburgerLand!

Du hast mal wieder so richtig Lust auf ein verlängertes Wochenende in der Natur? Kein Problem, mit etwas Glück schicken wir Dich in eines unserer 13 Naturidyll Hotels, dem Waldhotel Hammerschmiede im Salzburgerland. Hier in der Gewinnspielanleitung erfährst du was du dafür tun musst!

Dein Gewinn

Gewinne einen Hotelgutschein für 3 Übernachtungen inklusive Frühstück für 2 Personen im 4-SterneNaturidyll Hotel Hammerschmiede!

Das Naturidyll Hotel im Wald Hammerschmiede besticht durch seine einzigartigen Alleinlage mitten im Wald. Lese ein gutes Buch mit Blick auf den idyllisch vorbeirauschenden Wildbach mit Wasserfall, oder werde auf den zahlreichen Wanderwegen und Radrouten, die direkt vom Hotel aus wegführen aktiv.
Viel Glück 🙂

Teilnahmebedingungen:

Zu gewinnen gibt es einen Gutschein für drei Übernachtungen inklusive Frühstück für zwei Personen im Naturidyll Hotel Hammerschmiede. Das Gewinnspiel beginnt mit der Veröffentlichung des Postings auf der Facebook-Seite der Naturidyll Hotels. Teilnahmeschluss ist Freitag, der 22. April um 23:59 Uhr.

Teilnahmeberechtigt sind alle Facebook Fans der Naturidyll Hotels Facebook-Seite, die das Gewinnspiel ÖFFENTLICH auf Facebook teilen. (Andernfalls lässt sich nicht überprüfen, ob der Post geteilt wurde.) und Ihre Begleitung+ Lieblingsaktivität in den Kommentaren verlinken.

Die Gewinner werden per Facebooknachricht verständigt und auf der Facebook-Seite der Naturidyll Hotels mit Foto veröffentlicht. Gewinner müssen sich innerhalb von 14 Tagen melden, um ihren Gewinn zu bestätigen.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden.

Facebook 4 Details

Lieber Herr und Frau Wald – Wir wollen Danke sagen!

Das suddern überlassen wir heute zu diesem Festtag lieber den anderen, wir stimmen den Lobgesang an!

Yuhhuuuu heute feiern und huldigen wir also einen Kraftspender, Ruhepol, den Handlungsort von Rotkäppchen, Robin Hood und Co, den unbestrittenen Pilzlieferanten Nummer eins, Lebensraum für unzählige heimische Tierarten, dazu der beste natürliche Spielplatz zum Baumhausbauen & Fährten lesen und herumtollen.

Ihr werdet es sicher schon erraten haben – es geht um unsere herrlichen österreichsichen Wälder, die heute am 21.03. wie jedes Jahr am Tag des Waldes in den Vordergrund gerückt werden. Hier gibt’s von uns 4 Mal danke an dich, lieber Wald!

1: Danke, dass man bei dir Kind sein darf ! 

Danke für die unzähligen Kindheitserinnerungen, die du uns beschert hast – sie erzählen von zerschundenen Knien und tief violetten Brombeermündern, von Tierbeobachtungen, Picknicks auf der Waldlichtung, meinem ersten selbstgebundenen Blumenkranz, herrlichen Pilzgerichten- alle selbst mit dem Taschenmesser geputzt und unter den wachsamen Augen meiner Eltern geprüft. Sie erzählen vom Kaulquappen fangen, durchnässten Schuhen und roten Bäckchen. Ich danke dir, dass ich jedesmal, wenn ich dich besuchen komme – ganz egal wo, eben an diese wunderbaren unbeschwerten Stunden denken muss. ( und manchmal, aber nur manchmal ertappe ich mich bei dem Gedanken, doch vielleicht in die nächste Pfütze springen zu wollen… warum eigentlich nicht?)

2: Danke, dass du uns mit guter Luft versorgst!

Danke, dass bei dir die Luft so frisch und je nach Saison nach Blüten, Nadeln, Pilzen, Honig oder auch nach Moos duftet. Bei dir können wir ankommen und durchatmen. Ganz ohne Abgase, oder Dönerbudengerucht. Danke, dass du unseren Tieren ein Dach über dem Kopf gibst! Ob Regenwurm, Eule, Fuchs oder Reh – sie alle finden bei dir Schutz und Unterschlupf, jeden Tag bei jedem Wetter. Und auch wenn wir gelegentlich durch den Wald schlendern heißt du uns Willkommen und bietest uns eine geschützte Umgebung auf Zeit… auch wenn es nur ein paar Stunden sind, wir kommen gerne (immer) wieder!

3: Danke, für deine Naturprodukte!

Danke für deine Produkte, die wir wenn wir auch gerade nicht bei dir sind zu Hause genießen können! Waldhonig, Walderdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Zirbenschnaps, Waldblütenhonig, Bärlauchpesto, Pilze….Regionaler und saisonaler geht es wohl gar nicht mehr!

4:Tausend mal Danke für deine heilende Wirkung!

Wie heilende Wirkung? Bei den letzten 3 Punkten, hast du mir wahrscheinlich im großen und ganzen zugestimmt, aber bei aller liebe, der Wald, eine heilende Wirkung? Ja, das stimmt tatsächlich und ich lehne mich da auch nicht zu weit aus dem Fenster. Waldluft reduziert nachweislich Stresshormone, hilft Burnout- Patienten beim Wiederfinden der eigenen inneren Ruhe, beschleunigt die Heilung nach Operationen und erhöht bei jedem Spaziergang durch den Wald unsere Anzahl der körpereigenen Killerzellen um 50%. Dazu werden unser Immunsystem und unsere Abwehrkräfte gestärkt.

Du willst mehr dazu wissen? Clemens G. Arvay hat in seinem Buch „ der Biophilia Effekt – Heilung aus dem Wald“ wissenschaftlich belegt, dass der Wald nicht nur unter sich, also mit den verschiedenen Bäumen und Pflanzen kommuniziert, sondern zum Beispiel auch Nützlinge herbeirufen kann. Bäume, Sträucher und andere Pflanzen tauschen also Informationen untereinander aus. Dazu benutzen sie “Pflanzenvokabeln”, das sind chemische Moleküle aus der Gruppe der Terpene. Waldluft ist voll damit. Und so kommuniziert der Wald mit Hilfe der Terpentenen und demselben bio-Chemischen Vorgang mit uns und stärkt wie oben beschrieben unser Immunsystem.

Also tun wir unserem Körper etwas Gutes und statten unserem Lieblingswald einen Besuch ab – so könnt ihr auch gleich noch persönlich Danke sagen!

Naturidyllische Grüße,  Annka

european rabbits

Erster veganer Ostermarkt in Wien

Schon dieses Wochenende – am 19. & 20. März

In diesem Jahr hat es der Osterhase eilig – man hat das Gefühl, Weihnachten gerade erst hinter sich gebracht zu haben, da steht Ostern schon vor der Tür!

Jetzt hat auch die Zeit der Ostermärkte wieder begonnen und wir haben einen kurzfristigen Tipp für alle die in Wien wohnen oder Lust auf einen kurzfristigen Ausflug in die Hauptstadt haben: dieses Wochenende, 19. & 20.03.16, findet der erste Vegane Ostermarkt statt.

Vegane Spezialitäten fürs Osterfest

Veganismus soll hier den Besucherinnen und Besuchern auf verständliche, interessante und animierende Art näher gebracht werden. Mit dabei sind zum Beispiel Vitaseed Austria, Cositas Veganas, die Nom Nom Bakery, Weingut Salomon, Only Q, Vegan Energy, Veg-an-Stoß, Jenonne, Die Süße und Veganz. Die Aussteller freuen sich darauf euch mit veganen Produkten und Schmankerln, natürlich auch speziell zum Osterfest, zu verwöhnen.

Buntes Treiben rundherum

Zusätzlich zum Markttreiben wird auch noch ein interessantes Rahmenprogramm mit spannenden Vorträgen, Ernährungsberatung und einer Osterhasen-Werkstatt für Kinder angeboten und am Samstag freuen wir uns auf eine unterhaltsame Abendveranstaltung mit Kabarett, Schauspiel und Musik – alles bei freiem Eintritt. Eine freiwillige Spende wird gerne angenommen und der Reinerlös geht an Happy Pigs & Friends.

Klingt für uns nach einer sehr spannenden Veranstaltung und wir werden auf jeden Fall vorbeischauen!

1. Veganer Ostermarkt
ARCOTEL Kaiserwasser
Wagramer Straße 8 1220 Wien
19. – 20. März 2016

Porridge

Porridge: Neues aus der Food-Trend-Küche

Porridge? Ja, Porridge! Wir sind der Frage nachgegangen, was Porridge überhaupt ist und warum er 2016 als eines der Food-Trends schlecht hin gehyped wird.

Begonnen hat unsere Recherche in einem wunderschönen Showroom- dem RoughCutStudio im 9. Bezirk in Wien. Hier versammelten sich begeisterte Food-Blogger, Foodies, sowie die ORF Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier zum Bio- Porridge Taste and Talk Frühstück von VERIVAL, einer Tiroler Biomanufaktur mit wirklich ausgezeichneten Bio-Porridge-Produkten.

Jetzt so circa einen Monat nach der Veranstaltung, schwelgen wir hier im Büro in Erinnerungen an den herrlichen riesen großen Holztisch der reichlich mit Beeren, Nüssen und Smoothies bunt gedeckt war -und wünschen uns wenigstens eine kleine Portion von den Porridge Kreationen, die da so herrlich frisch aus der Show-Küche, serviert wurden. Deshalb wird bei uns heute in der Mittagspause auch Porridge gekocht.

Hier gibt’s fünf gute Gründe, warum Porridge auch auf deiner Einkaufsliste nicht fehlen sollte: 

1: Porridge ist so etwas von Retro

Porridge ist im Grunde genommen warmer Haferbrei, der auf die verschiedensten Weisen, je nach persönlichem Geschmack und Ernährungsform zubereitet werden kann – deshalb liegt er auch bei Vegetariern & Veganern hoch im Kurs! So kann er entweder mit normaler Milch, Hafermilch, Sojamilch, etc. oder Wasser zubereitet werden, da ist sicher für Jeden was dabei! Nicht nur in Schottland hat er eine lange Tradition, sondern auch bei uns in Österreich können sich wahrscheinlich viele an Omas gut gemeinten Haferbrei – oder auch Haferschleim erinnern. Mit dieser Mahlzeit hat der Super-Porridge von 2016 aber nur noch bedingt etwas zu tun.

2: Porridge ist so flexibel wie unsere Work-Life-Balance

Wir kennen das natürlich alle – der Magen knurrt, aber eigentlich haben wir überhaupt keine Zeit etwas zu kochen und jeden Tag Pasta essen ist mit der Zeit auch irgendwie fad. Das tolle an Porridge ist, dass man ihn süß oder salzig, warm oder kalt, mit Nüssen, Beeren, oder auch herzhaft mit Lauch und Tomaten genießen kann. Ganz nach dem Motto: I did it my way!

3: Porridge ist das neue Risotto

Ja…zugegeben, das ist ein bisschen weit aus dem Fenster gelehnt – aber viele eingefleischte Porridge Fans schwören neben der klassischen süßen Variante auf eine pikante Zubereitung – wie beispielsweise mit Lauch&Tomaten. Die Textur geht wirklich in Richtung Risotto und schmeckt, vor allem mit Parmesan verfeinert super gut. Zudem ist die Zeitersparnis beim Kochen aufgrund der viel kürzeren Garzeit enorm. 1:0 für den herzhaften Porridge.

4: Energieschub gefällig? Porridge bringt’s

Energie los? Ausgelaugt? Nach dem Aufstehen immer noch müde? Unsere Antriebskraft kann natürlich aufgrund von vielen verschiedenen Einflussfaktoren (schlaflose Nächte, anstrengender Job, durchgängig schlechtes Wetter…you name it! ) geschwächt sein. Hier helfen aber auch oftmals kleine Tricks zum Beispiel das richtige Frühstück. Und tadaaa-  auch hier kann unser Allrounder Haferbrei punkten.  In Vietnam ist zum Beispiel eine warme Suppe in der Früh, die beliebte „Pho“, ein unverzichtbares Muss für einen gelungenen Start in den Tag.

Der Hintergrund:  Eine warmes Früchstück wärmt den Körper und lässt die Leistungskurve langsam ansteigen – mit dem Ergebnis, dass wir weniger schnell müde werden und fit und vital in den Tag starten können.

5: Die Zubereitung – super easy

Ich bin durch meine Recherchen voll auf den Geschmack gekommen und habe meinen ersten „Super-Haferbrei“ klassisch mit Milch, Honig&Zimt  für ungefähr 3 Minuten in einem Topf am Herd köcheln lassen ( hier ist das Verhältnis 1: 1, also eine Tasse Haferflocken 1 Tasse Flüssigkeit) und dann anschließend mit frischen Äpfeln verfeinert.

Wie Ihr seht – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, also probiert Porridge doch einfach mal bei Euch zu Hause aus. Mit den Mengen könnt Ihr natürlich variieren, die einen lassen den Porridge vielleicht auch ein bisschen länger am Herd, um ihn ein mehr eindicken zu lassen.

Wer es sich noch einfacher machen möchte, kann auch fertige Porridge-Mischungen zum Beispiel von Verival, einer Tiroler Biomanufaktur, im Supermarkt kaufen.

Also dann: Her mit dem Porridge und ran an den Herd! 🙂 Viel Spass dabei!

Hier könnt ihr Euch durch die herrlichen Porridges von VERIVAL klicken.

Culinary Art-Festival Eat & Meet in Salzburg

Culinary Art-Festival Eat & Meet in Salzburg

Von 1.-30. April lassen sich in Salzburg, bei einem Festival der anderen Art, Gaumenfreuden erleben.

Exquisite Gerichte, innovative KöchInnen und GastgeberInnen, geselliges Beisammensein und ein vergnügliches Rahmenprogramm sind die Hauptzutaten für das Culinary Art-Festival eat & meet. Dieses wird in diesem Jahr von 1. bis 30. April bereits zum achten Mal in der Salzburger Altstadt stattfinden. In rund 130 Veranstaltungen in mehr als 50 Gastronomiebetrieben werden bei dem Festival der anderen Art die GastgeberInnen und die KöchInnen vor den Vorhang gebeten. So werden zum Beispiel auch Kochkurse der veganen oder ayurvedischen Küche angeboten.

Ein großes Highlight ist der GenussMarkt am 16. und 17. April 2016. ProduzentInnen aus ganz Österreich präsentieren hier ihre Köstlichkeiten: Käse, Gewürze, Wein, Edelkonserven, Pestos, Olivenöl, Fischspezialitäten und vieles mehr. Erstmals wird es dabei auch einen Setzlingsmarkt geben!

Das ideale Hotel

Bei einem Aufenthalt im Naturidyll Hotel im Wald Hammerschmiede lassen sich die Gegensätze genießen: das geschichtsträchtige Treiben in der Festspielstadt Salzburg und die Ruhe und Erholung mitten im Wald – denn das Vier-Sterne-Hotel liegt idyllisch, umgeben von purer Natur und ist gleichzeitig nur 9 km von Salzburg entfernt.

Culinary Art-Festival in der Salzburger Altstadt: 1.-30. April 2016
Genuss.Markt in den kavernen1595, Gstättengasse 27-29, Eintritt frei: 16.-17. April 2016 www.salzburg-altstadt.at/eat-meet_196_cb_304,503.html

schneevolley

Beachvolleyball war gestern – jetzt wird im Schnee gespielt!

Schneevolleyball ist der neue Trend.

Bereits zum 8. Mal ist die Snow Volleyball Tour in Wagrain-Kleinarl zu Gast und das aus gutem Grund. Auf 1.850 Meter Seehöhe bietet der traditionelle Wintersportort perfekte Voraussetzungen für einen unvergesslichen Wettkampf.

32 Herren- und 16 Damenteams werden am Samstag, 19.März auf 3 Spielfeldern ihr Können unter Beweis stellen. Die besten 8 Herrenteams sowie die besten 4 Damenteams des ersten Turniertags qualifizieren sich automatisch für die Snow Volleyball Finals am Sonntag, 20.März.

Das genaue Programm findest du hier: snowvolleyball.com

Unsere Hotel-Empfehlung: Naturidyll Hotel Edelweiss Wagrain

Naturidyll

Naturfreundemagazin

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